开云体育(kaiyun)官方网站 新春走下层 | 我在长辈饭堂“拜师”学艺

新春走下层-长辈饭堂

“瞧，这一谈谈褶，多漂亮！”69岁的伍姨用手托着包好的饺子，向身边的“饭搭子”们展示我方的技艺。

“我这个也可以，寓意发家致富、团团圆圆。”一旁的老东谈主举起形似元宝的饺子，笑着接话。

春节莅临，广州市海珠区沙园街谈抽象养老行状中心（颐康中心）里，特别吵杂。社区的老东谈主们聚在长辈饭堂，包饺子、写“福”字，共贺新春。

顽固喜庆的小院里，饺子飘香、歌声涟漪、笑声赓续，萦绕着浓浓的敬老情。

老东谈主们举起“福”字合影。

“沿路包的饺子便是香”

红灯笼高高挂起、手写对联装点小院、桌上摆满广式点心……走进长辈饭堂，年味扑面而来。

午饭刚过，沙园街谈抽象养老行状中心（颐康中心）主任李莹就忙了起来：将长桌一张张搬到院子里，扎眼铺上桌布，逐一盘货要给老东谈主们派发的新春礼物。

为了此次迎新春行径，李莹和共事们提前好几天就运行张罗——挨个奉告老东谈主、采购食材、置办顽固。

得知长辈饭堂要包饺子，不少“赤诚粉丝”早早赶来。李莹一边呼唤老东谈主入座，一边将馅料、饺子皮摆上桌。

老东谈主们聚在沿路包饺子。

“在家里就我一个东谈主包，在这儿吵杂，大家沿路更有年味。”聊着天，伍姨将馅料放进饺子皮，麻利地握出花边，轻轻按压，嵌有一谈谈花褶的饺子就包好了。“小时期，爸爸就教咱们包饺子、作念煎堆，这些活儿，难不倒我！”伍姨的讲话里透着自爱。

老东谈主们展示包好的饺子。

坐在一旁的老东谈主们也纷纷挽起袖子，取皮、放馅、握边，一系列看成娴熟畅达、一气呵成。

在“憨厚傅”们的指导下，不少“生人”撺拳拢袖，记者也忍不住加入。“饺子皮对折，将握好的饺子边挨次折上去，轻轻抓紧……”每一个表率，老东谈主们教得仔细，“学生们”听得厚爱。

老东谈主们展示包好的饺子。

很快，元宝形、眉月形、花边状等形势相反的饺子，就整皆摆满餐盘。开水翻腾，一盘盘迷漫清脆的饺子连接下锅。

清脆迷漫的饺子下锅。

“来来来，吃饺子咯！”不顷刻间，李莹端着一大盘热腾腾的饺子送到桌上。老东谈主们纷纷举起筷子，试吃我方的“作品”。

“这个不太法例，像是我包的！”“元宝形势的，寓意好！”“绿色饺子皮煮出来，真颜面！”大家边吃边聊，常常评价谁包的饺子颜面。

伍姨夹起一只，咬上一口，容许肠说：“东谈主多聚在沿路便是吵杂，大家沿路包、沿路吃的饺子，便是特别香。”

“不啻一餐饭，更在温存追随”

大厅里，喜爱书道的杜伯挥毫泼墨，开云体育(kaiyun)官方网站只见笔尖游走，迷漫清脆、寓意祯祥的“福”字有血有肉。

“杜憨厚，帮我写个‘发家致富’呗！”“本年是马年，念念跟您讨一副‘马年大吉’。”吃完饺子，老东谈主们围在长桌前“下单”。

靠近街坊们的心理，杜伯有问必答，笑呵呵地应着：“都有，都有！”

“前一天接到电话，邀请我来挥春，二话没说就欢迎了。”退休后，闲不住的杜伯常与知交们在沿路切磋书道。春节假期，他的“档期”排得满满当当。“唯有有空，我都会进入。”杜伯说，“能为大家行状，很容许，送出‘福’字，我方也纳了福。”

捧着墨迹未干的“福”字与对联，老东谈主们脸上尽是得志。

喜爱书道的杜伯挥毫泼墨，为老东谈主们写“福”字和对联。

“林伯，祝您躯壳健康，福泽满满。”责任主谈主员将一张“福”字递给坐在一旁的林伯。

90岁的林伯平素一个东谈主住，长辈饭堂如同他的第二个“家”。每到中午，他都会循着饭香来用餐。“吃了好几年啦，饭菜合胃口，低廉实惠，责任主谈主员也很慈祥我，逢年过节还上门慰问。”林伯说。

“对！在这儿可以吃饭，还能聊天、进入行径，学到不少新东西。”伍姨接过话头，“我和老伴都是常客，一餐饭每东谈主唯有9块钱，菜式丰富，一周基本不重样。”

一餐热饭，暖胃更暖心。现时，沙园街谈构建了“1个中央厨房+9个社区配餐点+送餐入户”的三级行状网罗，打造“10—15分钟助餐配餐行状圈”，让老东谈主们就餐更浅易。

扎根养老行业10多年，李莹见证了长辈饭堂功能的赓续拓展。“曩昔可能仅仅处理一顿饭，当今涵盖了活命束缚、医疗康养、白昼托管等各样化行状。”

“不仅仅一餐饭，更在温存追随。”看着老东谈主们脸上飘溢的笑貌，李莹心里也暖暖的。

憨厚们容许肠吃饺子。

每逢传统节日，老东谈主们聚在沿途经节，已是这里的“例牌”节目。“但愿通过这些行径，让老东谈主家约略感受到社会的关爱，乐享晚年。”李莹说，也为邻里街坊、志愿者搭建一个平台，让更多东谈主参与到助老行状中来。

不啻在沙园街。这个春节，广东各地的长辈饭堂里，包饺子、炸油角、送对联，暖意融融。飘香的年味里，请托着对老东谈主们最好意思好的祝福。

采写/剧本：南边+记者 汪祥波

拍摄：南边+记者 梁钜聪

编订：王玮开云体育(kaiyun)官方网站

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