开云体育(kaiyun)官方网站 天热了，馋这口糯叽叽！在家作念芋圆，Q弹爽滑零失败

这天气一热，嘴巴就初始担心那些冰冰凉凉、糯糯叽叽的小东西。外面卖的芋圆甜品，一碗动辄几十块，料还不见得简直。其实啊，这Q弹可口的芋圆，我方在家作念果真超粗浅，零添加，资本低，一次作念一堆冻起来，随吃随煮，那温柔感，绝了！

今天，咱就共享一个家家皆能作念的全能配方，保证你作念出来的芋圆，口感不输甜品店，见服从还超高。

中枢窍门就三点：蒸透、粉量、揉匀。

准备材料（家常版）：

红薯、紫薯、芋头（选你心爱的，一种或多种皆行，用南瓜也不错） 木薯淀粉（这是芋圆Q弹的要津，超市、网购皆能买到） 白砂糖（凭证我方口味休养）

手把手制作表率：

蒸熟压泥：把你准备好的薯类（比如红薯、紫薯）去皮切块，上锅透彻蒸熟。用筷子能松驰戳透等于好了。取出来趁热，用勺子或器具压成细巧的泥。这一步一定要“趁热”操作！ 和面成型：在薯泥里加入适量白砂糖，然后分次加入木薯淀粉。淀粉和薯泥的简易比例在1:1到1:1.5之间（薯泥含水量不同需休养）。先用筷子搅动成絮状，不烫手了就上手揉。窍门来了：一定要揉成一个光滑、不粘手的面团。若是以为干，不错极少地加点热水；若是太粘，就再补点木薯淀粉。揉到三光（盆光、手光、面光）就见效一泰半了。 搓条切块：取一部分面团，搓成长条，用刀切成你心爱的大小，开云体育(kaiyun)官方网站等于芋圆的雏形啦。切好后，不错撒上一丝点干木薯淀粉防粘。 煮制过凉：锅里多烧点水，水开后下芋圆。用勺子轻轻推一下驻防粘底。煮到芋圆沿途浮起来，再煮一两分钟，捞出来。要津一步：捞出的芋圆赶紧放入冰水或凉滚水中过凉。这一步是芋圆口感变得Q弹爽滑的“灵魂”！张开剩余35%

名堂服法保举：

经典糖水：过凉后的芋圆，配上煮好的红豆、薏米，浇上冰镇的牛奶、椰汁或蜂蜜水，夏季解暑圣品。 甜品搭档：放在烧仙草、冰粉上，能够搭配极新生果、西米露，口感脉络眨眼间丰富。 饱腹小点：煮一小碗，成功拌点蜂蜜或真金不怕火乳，当下昼茶点心，解馋又顶饿。

几个贴心小指示：

一次不错多作念点，切好后平铺在盘子里，放进雪柜冷冻层冻硬，再装袋保存。吃的时候无需解冻，成功煮，和极新的相似可口。 木薯淀粉不成用其他淀粉代替，不然出不来那种私有的Q弹嚼劲。 揉面时嗅觉干裂，可能是薯泥含水量低，极少屡次加热水调遣即可。

我方脱手，材料简直，甜度可控，吃得宽解。周末花上半个小时开云体育(kaiyun)官方网站，就能成绩一大包“风物源头”，系数夏天皆有阴凉甘好意思的奉陪。快试试吧，这份Q弹的配置感，保准让你爱上厨房！

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