开云体育(kaiyun)官方网站 春季是长高黄金期！多给孩子作念这4谈“高钙菜”，养分足，个头蹿一蹿

俗语说"一年之计在于春"，对孩子来说更是如斯。春季阳光充足、万物滋长，东谈主体革故窜改加速，恰是长高的黄金时候。这时候给孩子补充足够的钙质，和解适量通顺，能让骨骼发育渔人之利。今天就给公共保举几谈家常"高钙菜"，食材常见、作念法浮浅，钙含量丰富又容易被招揽，让孩子吃得兴隆、长得高高！

一、虾皮蒸鸡蛋

虾皮是自然的"钙库"，每100克含钙量高达991毫克，是牛奶的9倍多。搭配鸡蛋通盘蒸，口感嫩滑，孩子爱吃，补钙成果一流。

所需食材：鸡蛋3个、虾皮15克、温水200毫升、盐适量、香油少量、香葱1根。

步调：

1. 虾皮用净水冲洗一下，去除弥漫盐分和杂质，沥干水分备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子充分搅打均匀。

3. 准备与蛋液1.5倍量的温水（约40度阁下），冉冉倒入蛋液中，边倒边搅动。

4. 将蛋液过筛一遍，去除泡沫，这么蒸出来的蛋羹更紧密光滑。

5. 把洗好的虾皮均匀撒在蛋液名义，轻轻晃匀。

6. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入仍是烧滚水的蒸锅中。

7. 中火蒸10-12分钟，关火后焖2分钟，取出淋少量香油，撒葱花即可。

温馨领导：

1. 一定要用温水兑蛋液，冷水蒸出来不嫩滑，热水会把蛋液烫成蛋花。

2. 蛋液过筛和盖保鲜膜是蛋羹紧密的要道，不要不祥。

3. 虾皮自身有咸味，加盐时要适量，幸免过咸。

二、紫菜豆腐肉末汤

紫菜和豆腐齐是补钙佳品，紫菜富含钙和碘，豆腐含有优质植物卵白和大豆钙。加上肉末提鲜，AG中国手机官方网页版汤鲜味好意思，孩子一碗接一碗。

所需食材：嫩豆腐1块、紫菜1张、猪瘦肉100克、生姜2片、香葱2根、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、香油几滴、净水800毫升。

步调：

1. 嫩豆腐切成1厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡备用。

2. 猪瘦肉剁成肉末，加入生抽、料酒、淀粉，执匀腌制10分钟。

3. 紫菜撕成小块，用净水快速冲洗一下，沥干水分备用。

4. 生姜切丝，香葱切成葱花，准备好扫数食材。

5. 锅中倒入适量净水烧开，下入姜丝和腌好的肉末，用筷子划散。

6. 待肉末变色后，放入豆腐块和紫菜，中小火煮5分钟。

7. 加入适量盐调味，淋几滴香油，撒上葱花即可出锅。

温馨领导：

1. 豆腐用淡盐水浸泡能去除豆腥味，煮的时候也回绝易碎。

2. 肉末提前腌制更入味，下锅后快速划散，幸免结成团。

3. 紫菜不要煮太久，开云体育(kaiyun)官方网站临了放入稍煮即可，保持鲜味和养分。

三、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱的钙含量极高，是牛奶的10倍以上。菠菜富含维生素K，能匡助钙质千里积到骨骼中。两者搭配，补钙成果翻倍，作念法还特别浮浅。

所需食材：菠菜400克、芝麻酱3勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、盐适量、大蒜3瓣、香油1勺、熟白芝麻少量。

步调：

1. 菠菜择去老叶和根部，用净水反复冲洗干净，沥干水分。

2. 大蒜拍扁切成蒜末备用，芝麻酱放入碗中，加少量温水调成稀糊状。

3. 锅中烧滚水，加入少量盐和几滴食用油，放入菠菜焯水1分钟。

4. 捞出菠菜立即放入冷水中过凉，保持翠绿颜料和率直口感。

5. 将过凉的菠菜捞出，用劲挤干水分，切成3厘米长的段放入大碗中。

6. 调好的芝麻酱中加入生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅动均匀成料汁。

7. 将料汁倒入菠菜中，加入蒜末，拌匀后装盘，撒上熟白芝麻即可。

温馨领导：

1. 菠菜焯水能去除草酸，幸免影响钙的招揽，时候阻抑在1分钟阁下。

2. 芝麻酱调稀时用温水，分次加入，调到能流动的糊状即可。

3. 菠菜挤干水分很贫苦，水分太多会影响拌菜的滋味和口感。

四、奶酪焗土豆泥

奶酪是浓缩的牛奶精华，钙含量极高。土豆富含碳水化合物和维生素C，能提供能量促进钙招揽。焗烤后奶香浓郁，是孩子最爱的补钙好意思食。

所需食材：土豆2个、马苏里拉奶酪碎100克、牛奶50毫升、黄油15克、盐适量、黑胡椒粉少量、胡萝卜丁30克、玉米粒30克。

步调：

1. 土豆去皮洗净，切成厚片，放入蒸锅中大火蒸20分钟至软烂。

2. 胡萝卜丁和玉米粒放入滚水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

3. 蒸好的土豆放入大碗中，趁热加入黄油，用勺子压成紧密的土豆泥。

4. 倒入牛奶，加入适量盐和黑胡椒粉，搅动均匀，让土豆泥更顺滑。

5. 加入胡萝卜丁和玉米粒，拌匀后装入耐高温的烤碗中，名义抹平。

6. 均匀撒上厚厚一层马苏里拉奶酪碎，盖住所有这个词名义。

7. 放入预热200度的烤箱中层，烤15-20分钟至名义金黄起泡即可。

温馨领导：

1. 土豆要趁热压泥，冷了就压不紧密了，有压泥器会更便捷。

2. 牛奶分次加入，调到符合的浓稠度，太稀会影响成型。

3. 莫得烤箱不错用微波炉高火加热3-5分钟，或放入平底锅加盖焖至奶酪熔化。

春季长高，饮食是要道。这几谈"高钙菜"钙含量丰富、作念法家常，虾皮、紫菜、豆腐、奶酪齐是补钙好手，搭配鸡蛋、菠菜、土豆等食材，养分全面又可口。趁着春光偶合，多给孩子作念上几谈开云体育(kaiyun)官方网站，再和解户外通顺和充足寝息，战胜这个春天孩子的个头一定能蹿一蹿！记着，补钙不是一旦一夕的事，宝石才智看到成果，家长们速即作为起来吧！